디저트는 더 이상 단순한 간식이 아닌 문화와 트렌드의 중심에 서 있습니다. 그러나 디저트 트렌드는 생각보다 빠르게 변합니다. 2023년 길거리에서 젊은이들이 흔히 들고 다니던 탕후루가 어느새 사라지고, 두바이 초콜릿이 그 자리를 차지한 것처럼 말이죠. 오늘은 이러한 급변하는 디저트 유행의 특징과 소비자 트렌드를 분석해 보겠습니다.디저트 트렌드의 속도와 패드(Fad) 등장디저트 트렌드는 점점 짧아지는 주기를 보여줍니다. 특히 패드는 'for a day'라는 의미처럼 짧은 시간 동안 폭발적인 인기를 끌다가 금세 사라지는 특징이 있습니다. 탕후루의 사례: 2023년, 탕후루는 소셜 미디어에서 수많은 화제를 모으며 젊은 층의 사랑을 받았습니다. 하지만 이 열풍은 2023년 3분기를 정점으로 점차 하락세를 보였습..