여름철이 다가오면 덥고 습한 날씨 때문에 초콜릿 애호가들은 고민에 빠지게 됩니다. 초콜릿은 높은 온도와 습도에 민감하기 때문에 잘못 보관하면 쉽게 녹거나 맛이 변할 수 있습니다. 저도 예전에 한여름에 초콜릿을 그냥 두었다가, 녹아버린 초콜릿을 보고 아쉬웠던 경험이 있습니다. 그래서 오늘은 여름철에 초콜릿을 맛있고 신선하게 보관하는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 적절한 보관 온도초콜릿은 일반적으로 15~18도의 서늘한 온도에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 여름철에는 실내 온도가 이보다 훨씬 높아질 수 있기 때문에, 초콜릿이 녹지 않도록 신경을 써야 합니다. 보통 실온에서 보관하는 경우가 많지만, 여름철에는 냉장 보관을 고려해 보는 것도 좋은 방법입니다.냉장 보관 시 주의사항초콜릿을 냉장고에 보관할 때는..