보리수, 여름철 건강 보조 식품

어릴 적 시골 할머니 집 마당에서 보았던 붉은 보리수! 시고 달콤하면서도 약간 떫은맛으로 할머니가 건강에 좋다고 해서 매년 여름마다 보리수 열매를 바구니 가득 따서 보리수 효소를 만들어 먹었던 기억이 떠오릅니다. 그 후로 매년 여름이면 보리수가 생각납니다. 

 

보리수의 영양과 효능

보리수 열매는 붉은색 씨앗이 들어있는 작은 열매로 시고 달콤하면서 약간 떫은맛을 가지고 있으며, 비타민 A, C, E, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

1. 기침, 가래, 천식 완화: 항염증 성분이 풍부하여 기관지염이나 천식 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

2. 소화 촉진: 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.

3. 면역력 강화: 비타민 C와 E가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 질병 예방에 도움을 줍니다.

4. 피부 건강 개선: 항산화 성분이 풍부하여 피부 노화를 방지하고 피부 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

5. 혈액 순환 개선: 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 혈액 순환을 개선하고 심혈관 건강 증진에 도움을 줍니다.

6. 피로 해소 및 에너지 증진: 비타민 B군이 풍부하여 피로를 해소하고 에너지를 증진하는 데 도움을 줍니다.

7. 시력 보호: 비타민 A가 풍부하여 시력 보호에 도움을 줍니다.

8. 뼈 건강 강화: 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 뼈 건강을 강화하는 데 도움을 줍니다.

9. 골밀도 증가: 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 골밀도를 증가시키는 데 도움을 줍니다.

10. 변비 예방: 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 도움을 줍니다.

11. 피부 미용: 항산화 성분이 풍부하여 피부 미용에 도움을 줍니다.

보리수의 맛있게 먹는 법

보리수 열매는 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.

 

1. 생으로 먹기: 보리수 열매는 신선한 상태로 그대로 먹을 수 있습니다. 세척 후 바로 섭취하거나 샐러드와 같이 드세요. 
2. 잼 만들기: 보리수 열매를 설탕과 함께 끓여 잼으로 만들 수 있습니다. 이를 빵이나 크래커에 발라 먹으면 좋습니다.

3. 효소 만들기: 보리수 열매와 설탕을 1:1 비율로 용기에 켜켜이 넣어 3개월 정도 보관 후 열매를 걸러내어 물과 희석하여 음료로 먹을 수 있습니다. 

4. 주스 만들기: 보리수 열매를 갈아 주스를 만들 수 있습니다. 신선한 주스로 건강하게 섭취할 수 있습니다.
5. 건조 후 간식으로: 보리수 열매를 건조해 간식으로 먹을 수 있습니다. 건조한 열매는 오래 보관할 수 있어 편리합니다.

 

보리수는 건강과 맛을 동시에 만족시키는 천연 건강식품입니다. 보리수를 장기적으로 섭취하면 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 어린아이들도 맛있게 먹을 수 있는 제품이므로 가족 모두 함께 섭취하는 것을 추천합니다.