1kg 카레가루, 이렇게 활용하면 뚝딱!

저는 얼마 전에 쿠팡에서 실수로 오뚜기 카레가루 1kg을 구매하게 되었습니다. 처음에는 1kg이라는 방대한 양에 어찌해야 할지 고민이 많았습니다. 하지만 다양한 레시피를 찾아보고 직접 실험해 보면서 1kg의 카레가루도 쉽게 소모할 수 있다는 것을 알게 되었습니다. 이 글에서는 다양한 오뚜기 카레가루 활용법을 소개합니다. 

 

기본 카레

• 재료: 닭고기, 소고기, 해산물, 양파, 토마토, 감자, 오뚜기 카레가루, 소금, 후추 등
• 조리법:
  1. 냄비에 기름을 두르고 양파를 볶다가 투명해지면 토마토를 넣고 볶는다.
  2. 고기나 해산물을 넣고 볶다가 오뚜기 카레가루를 넣고 볶는다.
  3. 물이나 육수를 넣고 끓이다가 감자를 넣고 익힌다.
  4. 소금, 후추로 간을 맞춘다.

코코넛 카레

• 재료: 닭고기, 새우, 코코넛 밀크, 코코넛 가루, 레몬그라스, 생강, 고추, 오뚜기 카레가루, 소금, 후추 등
• 조리법:
  1. 냄비에 기름을 두르고 레몬그라스, 생강, 고추를 볶는다.
  2. 닭고기나 새우를 넣고 볶다가 코코넛 밀크와 코코넛 가루를 넣는다.
  3. 오뚜기 카레가루를 넣고 끓이다가 소금, 후추로 간을 맞춘다.

인도식 카레

• 재료: 닭고기, 양파, 토마토, 요거트, 가람 마살라, 지라, 쿠민, 고수 등, 오뚜기 카레가루, 소금, 후추 등
• 조리법:
  1. 냄비에 기름을 두르고 지라, 쿠민, 고수를 볶는다.
  2. 양파를 넣고 볶다가 토마토를 넣고 볶는다.
  3. 닭고기를 넣고 볶다가 요거트와 가람 마살라를 넣는다.
  4. 오뚜기 카레가루를 넣고 끓이다가 소금, 후추로 간을 맞춘다.

채식 카레

• 재료: 가지, 버섯, 감자, 양파, 토마토, 오뚜기 카레가루, 소금, 후추 등
• 조리법:
  1. 냄비에 기름을 두르고 양파를 볶다가 투명해지면 토마토를 넣고 볶는다.
  2. 가지, 버섯, 감자를 넣고 볶다가 오뚜기 카레가루를 넣고 볶는다.
  3. 물이나 육수를 넣고 끓이다가 소금, 후추로 간을 맞춘다.

 

오뚜기 카레가루는 다양한 요리에 활용하여 건강과 맛을 동시에 얻을 수 있습니다. 위에 소개된 방법들을 참고하여 여러분의 취향에 맞는 카레 요리를 만들어보세요.